A empresa Nespresso foi criada em 1986 pelo Grupo Nestlé. A Nespresso se inspirou no conceito original de café expresso de Luiggi Bezzera, milanês que inventou em 1901 o café preparado a partir de pressão de vapor. A Nespresso desenvolveu um revolucionário sistema de doses individuais de café encapsulado e máquinas dedicadas que interagem para entregar um café perfeito. Inicialmente eram oferecidas quatro variedades de café: Capriccio, Cosi, Decaffeinato e Bolero (agora conhecido como Volluto). E as duas primeiras máquinas oferecidas (C100 e C1100) foram projetadas para se parecerem com as máquinas de café expresso que as pessoas estavam acostumados a ver e desfrutar em cafés e restaurantes.
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